绿豆脱皮有技巧,轻松制作绿豆糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

绿豆脱皮有技巧,轻松制作绿豆糕的窍门

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1、自己做的绿豆糕保存时间短，室温的话，最好一天内吃完，最多保存2天，如果冰箱冷藏可以放3-5天，冷冻10天左右。2、绿豆浸泡时间不可以过长，8小时左右就可以达到很好脱皮的状态了，如果室温较高，可以放置到冷藏，略加长点时间浸泡。3、食材中的麦芽糖最好不要替换，如果不喜欢黄油的话，可以替换成无味的食用油（玉米油）。4、炒豆泥要注意，不可以炒的过干，否则冷藏会导致开裂。

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绿豆脱皮有技巧,轻松制作绿豆糕荐

难度：难

准备时间：2小时以上

配方：绿豆,白砂糖,黄油,麦芽糖

步骤：绿豆浸泡了大约8小时，感觉这样更容易脱皮，脱皮小技巧就是，用俩个手去搓绿豆，之后用水把搓掉的皮冲走，继续搓，直到大部分的绿豆都脱掉皮了，这个过程时间很快的，接下来就是拣出没有搓掉皮的，这个需要有点耐心，不过因为大部分都已经脱皮了，还是很快的。

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