老坛酸菜牛肉风味酱拌面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

老坛酸菜牛肉风味酱拌面的窍门

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乐悠厨房

1、焯牛肉的时候要冷水下锅。这样牛肉不会因为突然遇热而变得紧实。 2、将牛肉转到沙锅中炖煮会更加的入味好吃。当然，如果你时间紧张，也可以直接用高压锅来炖，省时省力。 3、这样做出来的牛肉酱，不仅可以用来拌面。蘸馒头、拌米饭吃都特别香，所以不用担心做多了，一次吃不了可以放到冰箱保存。 4、煮面的时候，放入一点盐和食用油，可以用让面条更加筋道且不粘连。