芥菜炖排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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芥菜炖排骨的窍门

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Jackey猫

1.芥菜跟春菜不是一个品种，但是都具有清热下火的功效，只是芥菜里面的芯较粗大，而春菜叶子较多而已。 2.冬菜取代了蚝油等提鲜品，味道更天然，同样不失鲜美滴哟。 3.此汤菜里面的芥菜如果是按潮汕地区的吃法是要炖的黄黄的，烂烂的，俺家人不喜欢那样的口感，所以只是略为软烂即出锅了，这样就各有各的风味，视个人喜好吧。