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萝卜羊排汤的窍门
萝卜羊排汤的窍门
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salila
1、这道
萝卜
羊排
汤味道非常鲜美，几乎没有羊膻味，所以不需要加过多的香料。 2、焯水放葱姜，
花椒
和
料酒
能很好的去除羊膻味。 3、炖汤时水一定要放足，炖煮过程会挥发不少水分。
10图
萝卜羊排汤
难度：
难
口味：
咸
烹饪方法：炖
准备时间：
2,小,时,以,上
配方：
羊排,萝卜,料酒,大葱,生姜,红枣
步骤：
羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
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1,羊肉，羊排一般都不好清洗，所以洗的时候在水里加些淀粉，就很容易洗干净了 2,羊肉，羊骨焯水不仅是焯血水杂质，还能去其本身的部分腥膻，所以炖煮还是焯水比较好。
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