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素炒青椒胡萝卜丝的窍门
素炒青椒胡萝卜丝的窍门
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小萌小调调
1、炒
胡萝卜
要多放些油，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。 2、烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。
6图
素炒青椒胡萝卜丝
难度：
简,单
口味：
家
烹饪方法：炒
准备时间：
1,0,-,3,0,分,钟
配方：
胡萝卜,青椒
步骤：
胡萝卜1根切成细丝（尽量细一些，成品更美观）；青椒半根，切丝；蒜2瓣切片备用。
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