菜谱网 年夜饭硬菜之鱼头鱼杂炖豆腐的窍门
年夜饭硬菜之鱼头鱼杂炖豆腐的窍门
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zimo紫陌
1:鱼头鱼杂需要用油煎制才会煮出如牛奶般的汤汁\n2:焖煮时一定多放水，时间焖久点，胶质才会被煮出来，汤汁才更鲜美\n3:豆腐不要过早放入，否则煮久了会造成豆腐有大的气孔，口感特老不好吃

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