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低卡健康杂粮面包:黑麦芝麻燕麦吐司的窍门
低卡健康杂粮面包:黑麦芝麻燕麦吐司的窍门
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做吐司看似很难，其实只要掌握了关键，成功率也很高哦！1.一定要揉到完全扩展状态，手套膜有助于支撑面团的发酵2.有时候大家只关注了温度，其实发酵的湿度也很重要，过于干燥的天气，可以往面团上多喷些水祝大家都能做出健康美味的面包！
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低卡健康杂粮面包:黑麦芝麻燕麦吐司
荐
难度：
难
准备时间：
2小时以上
配方：
高筋面粉,黑麦粉,鸡蛋,酸奶,酵母,黄油
步骤：
温湿度对做面包很重要哦！面包发酵最合适的温度是25-35℃（一发略低，二发需要高一些），最适宜的湿度是75-95%，今天的温湿度简直完美！首先将所有材料采用后油法揉成完全扩展的面团~（我用的厨师机揉面，这一步忘拍图了……）
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