菜谱网 莴笋虾仁做法大全 莴笋虾仁的窍门
莴笋虾仁的窍门
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雨润海棠
1、虾仁要选择新鲜的，最好不是超市里速冻的虾仁； 2、大蒜放入锅中后要用小火煸炒出蒜香味，火不能急以免蒜香味没有完全出来大蒜糊了； 3、莴笋要选择用中段鲜嫩的部位，其余的部位可以做汤或者生食都可以； 4、勾芡的汁不要全部收干，要少留一点。 5、莴笋不要炒时间长，以免营养成分流失。

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