菜谱网 豆角猪肉包子做法大全 猪肉豆角包子的窍门
猪肉豆角包子的窍门
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1.面发好后,加碱是为了中和发酵产生的酸。2.蒸包子和包饺子不同,饺子要尽量减少馅中的水分,而包子皮会吸一定量的汁,所以不要担心肉馅放水了会不好吃或者不好包。3.肉馅中加花椒水一是使肉馅味道更好,二是以免蒸出的包子馅儿硬,三是加水蒸出的包子馅不干,有种吃汤包的感觉哈。

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