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虾仁三鲜馅儿翡翠白玉水饺的窍门
虾仁三鲜馅儿翡翠白玉水饺的窍门
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1、
虾
仁不要切太得碎，大颗粒才有口感。2、 波菜泥的用量仅供参考，每个人加水打泥的量不一样，需要自己控制好比例，水不要加太多，否则颜色太浅。3、 配方中面团的量和馅儿正好包完。4、 一个饺子皮大概9-12g左右。5、 波菜打泥要细腻一些，不然会有颗粒哦。
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虾仁三鲜馅儿翡翠白玉水饺
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难度：
难
口味：
五香
准备时间：
2小时以上
配方：
面粉1,面粉2,韭菜,波菜泥,猪里脊肉,鸡蛋
步骤：
面粉1加44g水，揉成光滑的面团，波菜焯一下，放入料理杯加适量的水打成泥，倒入面粉2中，揉成光滑的面团，放入保鲜盒饧1个小时，否则面团不够松驰。
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