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家庭烤箱版烤羊腿的窍门
家庭烤箱版烤羊腿的窍门
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1:把
羊腿
上的油全考下来 直接滴在配菜 所以菜的味道特别好 2:烤箱预热特别重要 一定要等温度到了才把羊腿放进去 一个小时刚刚好 不用担心烤不熟 因为之前卤的阶段羊腿已经接近熟了 温度220度羊腿放进去 能快速的把羊腿的肉汁锁在肉里 起到牛排的封边效果 真正的外酥里嫩3:一定要趁热吃 如果觉得味道不够克制沾着大喜大的烤肉酱吃 最后祝大家用餐愉快
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家庭烤箱版烤羊腿
难度:
一般
口味:
原味
烹饪方法:烤
准备时间:
2小时以上
配方:
羊腿,青椒,胡萝卜,卤肉料,姜片,料酒
步骤:
羊腿解冻后 用锅焯水 撇去浮沫后冲洗干净 肉厚的地方打上花刀 方便入味 锅里重新换水 加入羊腿 放料酒 放卤肉包(超市都有卖) 大火烧开 然后转小火闷20分钟入味。
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