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毛巾卷蛋糕做法大全
毛巾蛋糕卷的窍门
毛巾蛋糕卷的窍门
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融化
黄油
如果没有工具，可以用碗隔水化开。白糖最好选用细砂糖。❖底筋面粉一定要筛入面糊中，要不然会有很多小疙瘩，影响口感。❖打发奶油时，纹理清晰，看到打蛋器上奶油起尖就ok了。❖本次提供的食材数量约做出10张千层饼，实际操作可以酌情减量或增加。❖ 由于毛巾蛋糕卷的面皮很考验锅的不粘性，记得要选用不粘锅哟。
10图
毛巾蛋糕卷
难度：
一般
准备时间：
2小时以上
配方：
低筋面粉,蛋液,鲜奶,淡奶油,黄油,细砂糖
步骤：
鸡蛋液、牛奶、淡奶油、细砂糖混合搅拌，淡奶油选用动植物奶油，淡奶油需提前冷藏以方便打发。
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