菜谱网 黑糖年糕做法大全 姜汁黑糖年糕的窍门
姜汁黑糖年糕的窍门
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*姜汁 480g >> "老姜 600g + 水 120g (可调节)"
* 我超爱香浓姜味, 所以水和姜的比例, 我用的大约是 600g 姜 : 50g 水
* 建议冷藏一天后才吃, 因为冷藏过的年糕比较好切
* 椰浆有助年糕软滑及黏力, 不喜欢太黏太软的, 可以随自己喜好加减椰浆份量 (同时记得加减姜汁的比例啊)
* 喜爱甜的, 可以随个人口味多加黑糖份量
* 我用的是橄榄油

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