葛粉甜品的窍门
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1.真正的野生葛根粉，純度高，則遇水即溶、入口即化，湊近會有淡淡的土香氣,完全衝熟後呈現為半透明膠狀，無明顯味覺和嗅覺，亦可於沖泡後加入蜂蜜食用。2.純正的葛根粉在碗中用沸水進行衝調，如果水溫不夠的話會呈乳白色糊狀，水溫達到90度以上才能顯現出透明膠狀，黏稠度很高，呈微微的淺黃色，無異味。
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