意式酥炸鳀鱼的窍门
97浏览 · 7收藏 · 37关注
鳀鱼的意大利文有两种说法, Alici或Acciughe. 鳀鱼体型不大, 但有很丰富的蛋白质和铁质;它的脂肪含有不饱和脂肪酸可以预防心血管系统的疾病, 是营养价值极高的鱼类.
我嫌一块一块炸费时. 所以我一次丢了一把沾了面粉的鱼肉进蛋液中, 再快速的用夹子分块放进油锅中油炸. 虽然有些鱼块的炸衣会黏在一起, 不过捞起后轻轻用手拉开即可分开鱼块.
鳀鱼的意大利文有两种说法, Alici或Acciughe. 鳀鱼体型不大, 但有很丰富的蛋白质和铁质;它的脂肪含有不饱和脂肪酸可以预防心血管系统的疾病, 是营养价值极高的鱼类.
我嫌一块一块炸费时. 所以我一次丢了一把沾了面粉的鱼肉进蛋液中, 再快速的用夹子分块放进油锅中油炸. 虽然有些鱼块的炸衣会黏在一起, 不过捞起后轻轻用手拉开即可分开鱼块.
