鱼浆之高丽菜卷的窍门
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这次我多加的料是红萝卜，家里有时候也会加牛蒡或是荸荠，这种类型的蔬菜加进去大概都蛮合的。
搅拌到出筋的步骤非常重要，第一是没有充足搅拌的话吃起来会软软烂烂的不Q，第二是如果用煮或炸等没有包裹外层的料理方式时容易整个散掉。
做好的鱼浆除了变成高丽菜卷或是肉羹，也可以拿去炸，会变成类似鸡卷的东西，或是塞进苦瓜做苦瓜封，怎么变都好吃喔！
这次我多加的料是红萝卜，家里有时候也会加牛蒡或是荸荠，这种类型的蔬菜加进去大概都蛮合的。
搅拌到出筋的步骤非常重要，第一是没有充足搅拌的话吃起来会软软烂烂的不Q，第二是如果用煮或炸等没有包裹外层的料理方式时容易整个散掉。
做好的鱼浆除了变成高丽菜卷或是肉羹，也可以拿去炸，会变成类似鸡卷的东西，或是塞进苦瓜做苦瓜封，怎么变都好吃喔！
