鲍汁蒸扒白灵菇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

鲍汁蒸扒白灵菇的窍门

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此菜特点；明汁亮芡美观、口味清淡咸鲜、肉质鲜美细腻、营养丰富健康、做法简单快捷。

温馨提示；
1、白灵菇切的薄厚要均匀，先汆烫较整齐的大片码碗，然后再汆烫碎一些的倒入碗中，表面再铺几片整齐的蘑菇片覆盖，稍晾用手轻轻按压控净里面的汤汁，再倒入新的鸡汤，这样蒸好后扣碗比较整齐，还可去除蘑菇里的草酸和飘零物质。
2、上笼用旺火蒸透就可以，蒸久了蘑菇变色就不漂亮了。如没有鸡汤可用鸡粉代替，但是味道就要逊色多了。

大炒勺的这道私家菜“鲍汁蒸扒白灵菇”就做好了，供朋友们参考！

14图

鲍汁蒸扒白灵菇荐

难度：难

烹饪方法：蒸

配方：西兰花,鲜白灵菇,枸杞,香油,水淀粉,鸡汤

步骤：先把白灵菇切片。

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包含此做法的食谱

枸杞简单水淀粉白糖胡椒鸡汤汆烫

包含此做法的食谱

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