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蛋白椰丝球的窍门
蛋白椰丝球的窍门
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椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的
蛋白
质，是很好的氨基酸来源。体内热盛的人不宜常吃椰丝。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰丝。
7图
蛋白椰丝球
难度：
一般
配方：
低筋面粉,蛋白,椰蓉,白砂糖,奶粉
步骤：
蛋白用筷子打散，这个过程不需要用打蛋器。
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這款蛋白椰絲球的制作步驟易懂而簡單，幾乎會是零失敗，烤的時候用的是比較低的溫度和較長的時間，這樣才能烤透，才能烤出椰絲球的外香脆內酥軟，椰絲球不要做得大小不均勻
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蛋白椰丝球的窍门
主要是注意烤制的温度和时间，鸡蛋清一定得跟蛋黄分离干净，不然影响口感。椰蓉可以到网上或大型超市购买，建议购买全脂椰蓉，里面油脂较多，烤出来会比较香。喜欢油炸食品
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