红酒炖猪蹄小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网红酒猪蹄做法大全红酒炖猪蹄的窍门

红酒炖猪蹄的窍门

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1.很多人也许会觉得盐是不是太多了，其实你看我们平时做红烧菜，倒入都是酱油，所以撒的盐相对就少些，这个菜全程没有一滴酱油哦，盐自然要增加；2.第二部用清水泡出血水来的时间可以自己定，但至少也要两三个小时比较好，这样血水渗出的多些，然后再焯水，进一步将血水排出来，要注意的是如果是夏天，最好放冰箱冷藏；3.红酒倒入的时候，要尽可能的遮住猪蹄开始炖，我的锅比较大，猪蹄没有盖住，还要时不时翻动下。