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冰糖燕窝的窍门
冰糖燕窝的窍门
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1、浸泡
燕窝
的时间根据气温而不同，冬天要4-5小时，夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝，浸泡的时间还要再短些，只要一半的时间即可。
2、炖1小时后，还没放
冰糖
时，燕窝涨发得很好，碗里没有水分。加入冰糖后，水又析出来了，燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时，我将不放入冰糖，吃时再加。
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冰糖燕窝
难度：
一般
配方：
燕窝,冰糖
步骤：
燕窝两个。
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