水果盒子草莓蛋糕盒子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

水果盒子草莓蛋糕盒子的窍门

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蛋糕胚（也就是蛋糕卷）做法和戚风蛋糕的做法一样只是蛋白的打发程度不同，这个需要湿性发泡，戚风蛋糕要干性发泡蛋糕糊翻拌不要搅拌，以免起劲消泡淡奶油打发，季节不同，打发的方法也很讲究，夏季要放冰水中隔水打发，冬季只要把打蛋盆冰镇下，打发早了要冷藏保存草莓要洗净控水后再切块做好的盒子放冰箱冷藏口感更佳

包含此做法的食谱

柠檬牛奶盒子烤箱烤淡奶油蛋糕片蛋糕胚