菜谱网 干煸肉沫豆角做法大全 肉沫干煸豆角的窍门
肉沫干煸豆角的窍门
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1.豆角先炸至七、八层熟，因为豆角不熟会有毒，所以开小火慢慢炸，避免外面皮起皱而里面没熟的状况；2.不喜欢浪费太多油的朋友可以选用锅底径小点的锅炸东西；3.煸炒时先葱姜蒜末煸香，再下入肉末煸炒，最后放入四季豆一起煸炒，喜欢干点的可以煸炒时间长些，起锅前加入盐等调味即可。4。炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。

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