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莲藕炖仔鸭的窍门
莲藕炖仔鸭的窍门
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1,这道菜的特色不在于烧上,其实烧法是很普通的,而是在于
鸭子
和
莲藕
一起烧的那种很好吃的味道。,
2,鸭肉一定要先焯水,不可以直接炒,直接炒出来的味道会有残留的腥味。
3,八角和草果都是香料,超市里可以买的到。
4,
米酒
可以用啤酒黄酒代替,不可以用白酒和料酒。
9图
莲藕炖仔鸭
难度:
一般
口味:
五香
烹饪方法:炖
配方:
莲藕,鸭子,米酒,料酒,草果,八角
步骤:
原料图,鸭子切块,莲藕切块。
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米酒
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五香粉
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老抽
软烂
八角
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