菜谱网 茭白炒毛豆做法大全 茭白炒毛豆籽的窍门
茭白炒毛豆籽的窍门
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1．选用嫩茭白，老者一定要刨去皮。切滚切块要均匀。
2．选用新鲜的毛豆籽，最好购买新鲜的嫩毛豆荚自己剥。若用新鲜的毛豆籽，就不用焯水，可以先将毛豆下油锅煸炒，再放茭白块。还可以将茭白用刀拍松，容易入味。
3．烹制此菜时可以不加酱油，可以不勾芡。
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟

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