菜谱网 萝卜炒肉片做法大全 淮山萝卜炒肉片的窍门
淮山萝卜炒肉片的窍门
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1、善用配菜和调料。青蒜起锅前略炒，香且带有微微辣意，脆脆的口感也好吃。红葱头煸炒成焦焦的，更能增添菜的风味。
2、腐乳的妙用：腐乳不单可以送粥，还能入菜。蒸排骨、炒青菜等均可拿来调味，不妨试试这个简单的小秘诀。
3、处理淮山时，如怕粘到汁液引起皮肤瘙痒，可在水中处理或干脆带上手套。

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