豉汁烤鳕鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网烤鳕鱼做法大全豉汁烤鳕鱼的窍门

豉汁烤鳕鱼的窍门

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1．鳕鱼解冻时，一定不要浸泡在水中，自然解冻最好；
2．提前腌制鳕鱼，可以使鱼肉更加入味；
3．腌制鳕鱼时注意，调料要将鱼身正反面都抹匀；
4．干豆豉含有大量盐分，最好提前泡软，洗去表层盐分；
5．也可将橄榄油直接浇在鱼身上，一起烤至，但热油能够使姜蒜充分散发出香味；
6．烤前要将锡纸折紧，特别是边角处，一定捏实，以免烤时汤汁漏出，弄脏炉子。