油炸番薯饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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油炸番薯饼的窍门

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高压锅煮番薯的时候加少许水，熟的时候尽量沥干水份放进盆中。如果芝麻是生的，先用烧锅炒熟再加入番薯中拌匀。抹番薯的时候尽量薄一点，厚了炸后不会很脆。在做的时候纱布要时不时的清洗一下，方便抹好的番薯饼取下。油炸的时候油温保持在6层热左右，油温太高番薯饼会炸焦的，全程用中小火或是小火来操作，具体的看自家的燃气灶，番薯饼本身就是熟食，上色即可起锅。