菜谱网 蒸巧克力蛋糕做法大全 无油巧克力蒸蛋糕的窍门
无油巧克力蒸蛋糕的窍门
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1.盛放蛋白的打蛋盆必须无油无水无蛋黄。2.如果你用的是蒸锅，一定一定要包好保鲜膜在蒸，否则水蒸气会低落在蛋糕表面，造成表面一直是湿哒哒的。3.没有蒸烤箱就用蒸炉，大火烧开水后放入蛋糕糊，中火加热18分钟，再焖5分钟出炉。

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