菜谱网 缅甸新葡京腊香芋头糕的窍门
缅甸新葡京腊香芋头糕的窍门
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1.做芋头糕一定要用大米磨成的米粉，又或者直接买现成的白鲨萝卜糕粉来烹调，口感极佳。2.芋头可以切丝或切粒，食材煸炒香后再蒸，成品的口感更好。3.清水的用量按比例，米浆调的太稀，蒸熟的芋头糕会一塌糊涂，切不成块。调的太干嚼起来费劲，口感也不好。4.蒸芋头糕的时间适时调节，测试时可以用筷子插入芋头糕内，筷子拉出来很干净，不会黏上米浆，表示芋头糕已经蒸熟。相反则不熟，要加时蒸制。

包含此做法的食谱

五香粉 即食 五香 腊肠 萝卜糕 米浆

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