菜谱网 莓酱做法大全 自制莓酱的窍门
自制莓酱的窍门
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烹饪技巧

1）新鲜的草莓买回来，泡盐水半小时左右，有效去除农药等杂质；
2）可以用白糖、冰糖或者麦芽糖熬煮草莓酱，个人觉得冰糖效果最好；
3）如果没有料理机，可以将草莓切小块，也容易熬煮烂；
4）柠檬汁起到防腐的左右，可以使草莓酱保存更久的时间；
4）熬煮草莓酱过程中，最好是用中小火，边熬煮边搅拌，以免糊锅；
5）装草莓酱的容器要高温煮沸杀菌。

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