菜谱网 香菇丸子窍门大全 剁香菇丸子的窍门
剁香菇丸子的窍门
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剁肉的砧板要木质硬的砧板好些，肉要3肥7瘦的肉剁出来才口感不干，要直接剁别切了再剁会难剁好的；剁时觉得干要少量的加点凉水，要分次加，剁好后把肉打到劲道口感才好，我是因为我家孩子不吃香菇和肥肉，我才悄悄放肥肉和菇一起剁的

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