菠萝果酱的窍门
97浏览 · 28收藏 · 5关注
1、糖可以用白砂糖或冰糖，糖的量不能太少,约占1/3，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
2、熬制果酱最好用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
3、熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底或熬煮不均匀。
2、熬制果酱最好用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
3、熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底或熬煮不均匀。
-
12图120
相关窍门
-
菠萝果酱的窍门1、加入麦芽糖可以增加果酱的稠度，麦芽糖可以在市场的买调味料的店铺可以买到。2、如果没有麦芽糖，可以用等量的白糖或是冰糖代替，熬煮的时间要稍为长点。3、因为这款阅读：113 -
菠萝果酱的窍门1、全程用小火慢慢熬，要不断搅拌，避免糊锅了。 2、白糖的量可以根据个人口味酌情增减。 3、柠檬汁没有的话，可以不加。 4、容器一定要做好消毒，否则做好的果酱容阅读：48 -
菠萝果酱的窍门1、没有冰糖也可以用白糖，糖的量可以根据自己口味来调节 2、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作 3、做好的果酱盛入无油无水的阅读：6 -
菠萝果酱饼干的窍门饼干擀好的时候一定要小心点拿下来，可以把油纸拿起来一点，有个弧度比较好拿出来。还有用的果酱需要浓稠一点的，丘比的果酱比较稀。容易漏出来。菠萝果酱是我自己熬的，比阅读：929 -
浓缩的都是精华-菠萝果酱的窍门1、糖可以用白砂糖或冰糖，糖的量不能太少,约占1/3，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存阅读：23 -
菠萝果酱把菠萝留在罐子里的窍门1、果酱保留一些果肉感觉会更好吃，所以可以留一些柠檬或者菠萝肉切成丁一起存放 2、可以先吃一下水果的味道，甜度够的话，糖可以少放一点 3、水烧干之后一定要不停地阅读：32
