肉末粉丝的窍门
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肉末粉丝的窍门*我用的都是老杜我自己出口的真正的龙口粉丝，不同于市面上的普通粉丝。如果用普通的粉丝，做出来的效果是完全不同的。*朋友们可能注意到了，一般做肉末粉丝，只需提前将阅读：102 -
肉末粉丝的窍门1. 提前准备工作： 粉丝泡软； 姜， 蒜， 葱和豆豉切成细末； 肉末用盐，料酒和生抽搅拌均匀腌制一下；2. 用红辣椒油先煸炒姜葱蒜豆豉等香料（记得这时小葱只需阅读：98 -
肉末粉丝的窍门肉末先下锅煸炒一下味道会更好，但切记不要炒的时间过长了，这样会使肉末变硬，发老。所以炒至肉末没有红色，就可以加入水和粉条了，这样肉鲜美滑嫩，味道加倍哦。因为豆瓣阅读：112 -
肉末粉丝煲的窍门1、粉丝的选择：购买粉丝、粉条时要从外观上加以鉴别，凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉丝、粉条多粗细不匀，粉丝易断、易糊，有并条及阅读：76 -
肉末粉丝煲的窍门1、因找到的辣椒不辣，加了辣椒屑，如果找到辣的青椒或红椒，辣椒屑应免去，其实有红椒和青椒就够了，因为冰箱有橙色椒，就顺手加了1枚。 2、炒肉后应加热水，因煲底正阅读：84 -
蚂蚁上树（肉末粉丝煲）的窍门1、粉丝的选择： 购买粉丝、粉条时要从外观上加以鉴别，凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉丝、粉条多粗细不匀，粉丝易断、易糊，有并条阅读：82
