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红烩西兰花的窍门
红烩西兰花的窍门
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罗里吧嗦:
1.
西兰花
由于生长结构,很容易藏匿小虫和残留农药,一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用
2.熬煮茄汁时,不要加水,
西红柿
本身水分充足,不加水熬成的茄汁口味更佳
3.过水了的西兰花很容易熟,在锅内只需稍微翻炒,裹上茄汁,西兰花稍变色即可起锅,这样口感清脆
4.此菜红绿相间,色彩明快,如芍药花落绿茵之上,很美
8图
红烩西兰花
难度:
一般
口味:
茄汁味
烹饪方法:烩
配方:
西兰花,西红柿,味素,蒜子
步骤:
西兰花去老根择小朵,在淡盐水中浸泡30分钟,清洗干净待用
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罗里吧嗦: 1.西兰花由于生长结构,很容易藏匿小虫和残留农药,一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用 2.熬煮茄汁时,不要加水,西红柿本身水分充足,不加水熬成的茄汁口
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