菜谱网 呛鲜蔬粒的窍门
呛鲜蔬粒的窍门
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1 看着这道菜很清淡,其实因为爆酥了葱头和辣椒,香气看不见但是闻得着啊!所以红葱头和一直辣椒不可少

2 所有的菜都要注意断生的时间,这个与切的大小和各种蔬菜的种类相关,尽量不要过熟,过熟了会大量出水

3 大火呛炒保证火候,使鲜蔬粒的颜色保证鲜艳,不泛黄!