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滋味毛豆的窍门
滋味毛豆的窍门
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1.海外买不到新鲜毛豆的朋友,可以在老外超市冷冻柜找原味的毛豆荚代替;
2.毛豆荚最好先洗尽将2头剪开,这样更容易入味;
3.原则上
花椒
、八角、干辣椒和盐十必须的,其他香料可以酌情增减;
4.调味的盐最好稍多一点,这样味道会更入味好吃;
5.放入冰箱冷藏的保鲜盒最好选用密封性好、安全可靠、卫生的产品,以免水份流失,冰箱串味的情况发生,做好的滋味毛豆最长可以在冰箱储存3-4天,推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒,保存食物水分不蒸发、不串味,适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用。
6图
滋味毛豆
难度:
一般
配方:
毛豆荚,小茴香,香叶,干辣椒,花椒,八角
步骤:
将毛豆洗净,剪去头尾;
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