海鲜芝士焗意面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

海鲜芝士焗意面的窍门

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1．各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香；
2．意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段；
3．煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感；
4．加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干；
5．芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。