无油香蕉戚风小窍门,美食技巧,好吃诀窍

无油香蕉戚风的窍门

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1.出炉后一定记得轻摔几下，我刚学做戚风时前几个月做了n个，每个步骤都对很好，就是会缩，百思不得其解，后来看了一个烘焙食谱说出炉后轻摔几下以除热气，就试了一下，竟然不缩了，所以朋友们一定不要省了这简单的一步。
2.摔后马上倒扣，也是必须的。
3.虽然开裂了，但我能说我就喜欢吃开裂的蛋糕吗。记得小时候吃的蛋糕顶部都裂开，觉得裂开的部位超好吃呢！