广式月饼木糖醇转化糖浆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

广式月饼木糖醇转化糖浆的窍门

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1、在煮制糖浆时，搅动不恰当，在水没煮开之前可以顺着一个方向搅动，当水开了放入柠檬汁以后则不能再搅动。2、煮好后的糖浆最好让其自动放凉再倒入玻璃瓶密封好，转化糖浆保质期长，多熬些来年做月饼都可以用，第一次熬的建议按我的量来，以免失败浪费食材。

包含此做法的食谱

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