菜谱网 和谐小炒的窍门
和谐小炒的窍门
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胡萝卜，黄瓜要分开炒。胡萝卜嚼着费劲儿，稍软一点儿；黄瓜少炒一会儿脆一点，单炒的每一步都用葱头入锅煸香，切记如果用罐装玉米，罐内的玉米水不要倒掉，既黏、甜、鲜、香还原汁原味，最后要勾薄芡，焖一下；用勺子吃，我们家不怎么爱吃糖，喜欢吃糖的亲可以做成甜口，更美；

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