①、紫薯最好选择中不留个头的，表面光滑的。②、蒸之前紫薯一定要先去皮，洗净，切小块。去皮是为了蒸的时候紫薯可以挥发掉里面的水份，这样吃的时候才会起沙，口感好，二是可以把表面有斑点的或不好的部分更好地去掉，切成小块是为了方便紫薯快速蒸熟。③、
紫薯泥一定要压的很细很细没有颗粒感。④、没有模具的可以直接把紫薯泥等分，分量不要太大，用手压出小饼的形状。⑤、
芝麻生的或炒熟的都可以，但一定要最小火，生芝麻也可以提前平底锅炒熟，你怎么开心怎么来。⑤、一次吃不完可冰箱冷藏冷冻都没问题，如果冷冻的紫薯饼吃前微波炉解冻加热即可。虽然是三无产品，但也很好吃哦~
