菜谱网 炝炒土豆丝做法大全 炝炒土豆丝的窍门
炝炒土豆丝的窍门
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1、炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来

2、炒土豆丝加醋是防止土豆丝炒软，所以只需加少量就可以

3、这个菜可以适当放一些味精，因为口味确实比较淡，我一般是不放，不过有些味道比较单一而且比较素的菜偶尔会放一些，这个就是其一。

4、做炝炒带辣椒的菜我喜欢用菜籽油，炒出来味道香

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