南瓜牛腩盅小窍门,美食技巧,好吃诀窍

南瓜牛腩盅的窍门

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1、第一次做南瓜盅时，将牛腩加了调味料直接放在生的南瓜里一起蒸，结果蒸了好久南瓜的底部还是没有熟透，所以南瓜一定要先蒸至八分熟，然后再和牛腩一起蒸，这样出来的成品南瓜软糯，牛腩酥软，口感都很好。
2、南瓜要选面一点的，牛腩要肥瘦相间最好带筋的
3、将南瓜盅从锅中取出时，要戴好隔热手套，以免烫到

包含此做法的食谱

砂锅五香粉小砂锅老抽五香牛腩南瓜盅