苹果豆浆戚风小蛋糕的窍门
130浏览 · 92收藏 · 90关注
若不做小蛋糕，也可以用6寸蛋糕模具来做。
不爱吃甜的朋友可以将糖的分量减少10g左右。
苹果丁或葡萄干可在烤制过程中途放入（要不然苹果丁会容易干瘪，口感就不好了）
还有，在制作戚风蛋糕时，打发蛋白非常重要，不要打发过于干性发泡，这样口感会很粗糙 ，只需拉起打蛋器，会拉起弯钩且站立不倒即可。
不爱吃甜的朋友可以将糖的分量减少10g左右。
苹果丁或葡萄干可在烤制过程中途放入（要不然苹果丁会容易干瘪，口感就不好了）
还有，在制作戚风蛋糕时，打发蛋白非常重要，不要打发过于干性发泡，这样口感会很粗糙 ，只需拉起打蛋器，会拉起弯钩且站立不倒即可。
