潮式小炒皇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

潮式小炒皇的窍门

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1.炒这道菜要大火快炒，才能炒出小炒皇的特色。
2.炒蒜薹时，锅中若过干，可加少量水。
3.鱿鱼干也可以用烤箱烤，比较方便。
4.鱿鱼干比较咸，所以要用水泡20分钟。
5.此菜最好选用韭菜花，由于这个季节不好买，故采用蒜薹替代。
6.此菜是依据哈友提供菜谱，稍加改变所做，在此感谢。

包含此做法的食谱

微波炉银鱼干酱油爆炒小虾鱿鱼蒜薹