北海道戚风的窍门
197浏览 · 97收藏 · 88关注
1、推荐用方形的蛋糕纸杯，因为好看！ 2、别看步骤写的多，其实做起来真的不会太麻烦的，而且吃到的都会好评如潮哦~不信你试试，到现在还没有一个说不爱吃的 3、剩下的蛋白可以做个天使蛋糕，反正蛋白不含胆固醇，也不会太胖，吃掉吧，别浪费了。
-
28图120
相关窍门
-
北海道戚风的窍门1、因为有文字限制，步骤有些写的比较简略且用了很多拼图，请谅解。2、装卡仕达酱的容器尽量用四方的，方便操作，用冰水盆迅速将其降温是为了增加它Q弹的口感。3、本人阅读：113 -
北海道戚风的窍门1、每个纸杯放入蛋糕糊四五分满即可，烘烤蛋糕糊会涨大，同时要留下空间打入馅料 2、香草奶油馅根据自己喜欢的口感调整，这次用的是菠萝，也可以放入其他果酱，或者坚果阅读：72 -
北海道戚风蛋糕的窍门1、此份量可做42个中号方形纸杯北海道戚风蛋糕，如制作小份量的，请按比例调整。2、配方中的面粉含量比较低，含蛋量大，蛋糕出炉后会有一些回缩，属正常现象，挤入内馅阅读：283 -
北海道戚风蛋糕的窍门1.蛋糕里面窟窿有大有小，不均匀，该怎么办？有可能蛋白打发不足，或倒去模的时候有空气进去了。可以使用塔塔粉，帮助蛋白打发细致紧密。 2.蛋白打发不起来阅读：134 -
北海道戚风蛋糕的窍门纸杯蛋糕的制作跟戚风蛋糕的操作一样，分离蛋清蛋黄注意别混合，容器也要干净无水无油，打发蛋白要到位，呈弯勾，两糊混合要迅速准确，不能划圈搅拌！个人烤箱温差不同，烘阅读：120 -
北海道戚风蛋糕的窍门刚出炉的蛋糕还很饱满的，不知为什么，取出以后回塌了，不过丝毫不影响细腻、绵软的口感。北海道戚风一般用120ML的方纸杯来制作，当然，你完全可以使用圆形的纸杯。根阅读：33
