酒酿小汤圆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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酒酿小汤圆的窍门

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1.和粉团的时候，火龙果汁要慢慢加，这样才能调好粉团的干湿度，粉团太干了，煮汤圆时会裂开，太湿了会黏手，搓出来的丸子就不光滑，煮出来就不漂亮了。
2.小汤圆一定要用清水煮熟了再放到酒酿里，是因为火龙果皮有一点涩涩的味道，用清水煮不影响酒酿的味道。如果用红色火龙果肉的话，就可以和酒酿一起煮的。
3.喜欢吃甜食的盆友，可以在和粉团和煮酒酿的时候放加入适量的糖。