菜谱网 猪蹄炖花生做法大全 猪蹄炖花生的窍门
猪蹄炖花生的窍门
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1、猪蹄要提前浸泡一个小时以上，泡出血水
2、花生提前浸泡，也可以不泡
3、过水记得是凉水下锅，直至水开，这样可以有效的逼出猪蹄内部的血水，煮鸡或其它肉类同样适用
4、调料可以根据自己的口味加入其它的，像八角，大料，香叶之类
5、盐要在关火以后——高压锅排完蒸气以后再加，注意不要烫着
6、调味料根据各人口味适量添加

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