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卡士达小餐包+#在的窍门
卡士达小餐包+#在的窍门
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1、每个地区湿度不同,面粉的吸水性不同,卡士达酱跟烫面熬的的浓稠度不同,建议
牛奶
的用量先保留30克左右,看面粉的柔软度来添加2、喜欢内馅有活动的感觉,熬酱的时候可以少熬一会,装入保鲜袋可以先冷藏3每个烤箱温度不同,自己得熟悉,我用的ACA的烤箱,温度只是一个参考值,烘烤过程要多观察烤箱内面包的具体情况
34图
卡士达小餐包+#在
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难度:
困难
烹饪方法:冷冻
准备时间:
2小时以上
配方:
蛋黄,牛奶,细砂糖,低筋面粉,玉米淀粉,烫种面团
步骤:
先来做卡士达酱,牛奶小火加热煮开
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包含此做法的食谱
玉米
杏仁
烤箱烤
玉米淀粉
砂糖
干粉
黄油
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