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麻汁金针菇的窍门
麻汁金针菇的窍门
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芝麻酱
和花生酱都没有加水稀释，焯好的
金针菇
水份没有挤太干就是为了稀释它们滴。一半花生酱一半芝麻酱味道更好，不喜欢的话不放也是很好吃的。颗粒花生酱会更香，单独放花生碎的话会很快受潮，影响口感。建议一次少拌一点，够吃一次最好。
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麻汁金针菇
难度：
一般
口味：
麻辣
配方：
金针菇,辣椒油,麻油,薄盐生抽,芝麻酱,大蒜
步骤：
准备材料，金针菇去根以后切段清洗，然后放入开水中焯熟。焯熟后捞出控水晾凉，不要过冷水，直接控着就好。
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